15 Bin TL Krediyle Mantar İşine Girdiler, Yılda 3,2 Milyon Lira Kazanıyorlar

Köylüler, bahçelerinde kurdukları iklimlendirme özelliğine sahip 150 üretim odası ile yıllık ortalama 1800 ton mantar üreterek Antalya, Muğla, İzmir, Bursa ve Samsun gibi illere gönderiyor.

150 ÃœRETÄ°M ODASI Ä°LE ORTALAMA 1800 TON MANTAR ÃœRETÄ°LÄ°YOR

Burdur’un Altınyayla ilçesindeki Çatak köyü halkının neredeyse tamamı, Mustafa Külür sayesinde kültür mantarını gelir kapısı yaptı. Köylüler bahçelerinde kurdukları iklimlendirme özelliÄŸine sahip 150 üretim odası ile yıllık ortalama 1800 ton mantar üretiyor. Samsun, MuÄŸla, Antalya, Ä°zmir ve Bursa gibi illere gönderilen ve kilosu tüccara 4 liraya satılan kültür mantarı, 585 nüfuslu köyde vatandaşın yüzünü güldürüyor.

15 BİN LİRA GERİ ÖDEMESİZ KREDİ İLE İŞİNİ BÜYÜTTÜ

Köylüsünü kültür mantarıyla tanıştıran, tanıştırmakla kalmayıp yediden yetmiÅŸe herkesi mantar üreticisi haline getiren 39 yaşındaki 3 çocuk babası Mustafa Külür yaptığı açıklamada, mantar yetiÅŸtirmeyi, Antalya’nın Korkuteli ilçesinde öğrendiÄŸini söyledi. Altınyayla Kaymakamlığının desteÄŸiyle 2008’de köyünde iki üretim odası kurarak mantar üretmeye baÅŸladığını anlatan Külür, oda başı 15 bin lira, faizsiz, 5 yıl geri ödemesiz kredi ile iÅŸini büyüttüğünü belirtti.

ODA BAÅžI 2 BÄ°N LÄ°RA Ä°LE 3 BÄ°N LÄ°RA ARASINDA GETÄ°RÄ°SÄ° VAR

Antalya Korkuteli’nden sonra kültür mantarını en çok üretebilen ikinci büyük ilçe olduklarına iÅŸaret eden Külür, ‘ÃœrettiÄŸimiz mantar kalite olarak da Türkiye’nin en iyilerinden’ dedi. Külür, ‘Her hasatta normal ÅŸartlarda giderler de eklendiÄŸi zaman yaklaşık 2 bin lira ile 3 bin lira arasında oda başına bir getirisi var’ diye konuÅŸtu.

MANTAR İLE TERSİNE GÖÇÜ BAŞARDILAR

Kendi tesisinde 12 işçinin çalıştığı dile getiren Külür, 15 oda ile üretim yaptığını belirterek, göç veren bir köy iken artık gidenlerin neredeyse tamamının geri dönüp köyde mantar işi yapmaya başladığını anlattı.

YAKLAÅžIK 3.2 MÄ°LYON LÄ°RA SICAK PARA DOLAÅžIMDA

Zaman içinde ilçe genelinde 700 civarında üretim odası oluÅŸtuÄŸunu ifade eden Külür, şöyle devam etti:’Bu mantar üretim odalarından işçiler, nakliyeciler, petrolcüler, fırıncılar, berberler gibi doÄŸrudan veya dolaylı birçok iÅŸ kolu faydalanıyor. Yaklaşık 800 bin lira gibi bir para üç aylık zaman diliminde Altınyayla’da hareket ediyor. Yıllık düşündüğümüz zaman ise ilçe genelinde yaklaşık 3,2 milyon lira gibi bir sıcak para burada dolaşımda. Göç edenlerin neredeyse tamamı mantar sayesinde geri döndü.’

EV HANIMLIÄžINDAN PATRONLUÄžA

DaÄŸdelen yaptığı açıklamada, eÅŸinin önerisi üzerine Gıda, Tarım ve Hayvancılık Ä°l Müdürlüğüne giderek Genç Çiftçi Projesi’ne baÅŸvurduÄŸunu söyledi. BaÅŸvurunun uygun görülmesi üzerine 30 bin lira hibe alarak iÅŸe baÅŸladığını belirten DaÄŸdelen, ilk hasatta elde ettikleri mantarın yoÄŸun ilgi gördüğünü ifade etti.

‘ÇALIÅžMAK ÇOK GÃœZELMÄ°Åž’

Ä°kinci hasadın devam ettiÄŸini anlatan DaÄŸdelen, şöyle konuÅŸtu:’Daha önce ev hanımıydım, bu iÅŸe baÅŸladıktan sonra ‘çalışmak çok güzelmiÅŸ’ dedim. Zevkli bir iÅŸ. Aile bütçesine katkıda bulunuyorum. Bu iÅŸi eÅŸimle internetten araÅŸtırarak bulduk, yapmaya karar verdik. Ä°yi de oldu. Mantarlarımızı genellikle Ä°stanbul ve Ankara’ya gönderiyoruz ayrıca semt pazarlarına götürüyoruz. Ä°stiridye mantarının lezzeti diÄŸer mantarlara göre biraz farklı.

3 AYDA 3.5 TON ÜRETİYOR, YURTDIŞINA AÇILMAYI PLANLIYOR

Yıllar önce kültür mantarcılığı sektöründe çalışmış olan Feride Akdeniz BakıroÄŸlu, amatör olarak çalıştığı bu iÅŸte profesyonelleÅŸerek, kendi tesisini kurmak hedefiyle KÄ°GGEM’e baÅŸvurdu. Ä°ÅŸ yeri açmak ve yönetmek için eÄŸitimin ÅŸart olduÄŸu söyleyen BakıroÄŸlu, şöyle konuÅŸtu:’BüyükÅŸehir Belediyesi’nin kadınlara yönelik bu merkezini duyunca hemen baÅŸvurdum. KÄ°GGEM’deki yetkililere kurmak istediÄŸim iÅŸi, projelerimi ve hedeflerimi anlattım. Mantar yetiÅŸtiriciliÄŸi iÅŸini daha önce amatör olarak yapıyordum ve hedefim kendi iÅŸyerimi kurmaktı. KÄ°GGEM’den aldığım eÄŸitim ile kendi iÅŸyerimi açarak kendi tesisimde üretime baÅŸladım.

‘KADININ BAÅžARAMAYACAÄžI Ä°Åž YOKTUR’

‘Biz erkek başımıza bu iÅŸte zorlanıyoruz sen kadın halinle nasıl yapacaksın?’ diye tepkiler aldım. Ben de ‘Kadının baÅŸaramayacağı iÅŸ yoktur’ dedim. Bu iÅŸi baÅŸarmak için hedefimi çizmiÅŸtim. Ãœlkemizin toprakları çok bereketli. Domates, biber, portakal hepsi yurtdışına çıkıyor. Ä°stiridye mantarımız da yurtdışına çıksın. Antalya’nın ismini dünyaya duyursun.

KÄ°LOGRAMI 100 TL

KazdaÄŸları’ndan toplanan kuzugöbeÄŸi mantarı, Balıkesir’in Edremit ilçesinde kurulan pazarlarda kilosu 80-100 lira arasında deÄŸiÅŸen fiyatlardan satılıyor. Hava koÅŸullarının uygun gitmesi dolayısıyla bu yıl biraz fazla yetiÅŸen bu mantar türünü KazdaÄŸları ormanlarından toplayan köylüler, Edremit’te kurulan pazarlarda kilosunu 80 ila 100 lira arasında deÄŸiÅŸen fiyattan satıyor. Mantarlar, pazarlarda 150-200 gramlık poÅŸetler halinde satışa sunuluyor. 200 gramlık poÅŸetler 16-20 lira arasında alıcı buluyor.