Ramazan sofralarının meşhur lezzeti tescillendi! Tekirdağ Ramazan Çöreği artık coğrafik işaretli

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Tekirdağ’ın esaslı lezzetlerinden biri olarak bilinen “Tekirdağ Ramazan Çöreği”, yürütülen çalışmaların akabinde coğrafik işaret tescili alarak kentin gastronomi pahaları ortasındaki yerini resmen aldı. Yıllardır bilhassa Ramazan aylarında sofralarda yer bulan ve kentle özdeşleşen çörek, alınan bu tescille birlikte artık Tekirdağ’a ilişkin tescilli bir eser olarak kayıtlara geçti.

RAMAZAN ÇÖREĞİ TESCİLLENDİ

Şehrin mutfak kültürünü korumak, lokal lezzetleri yaşatmak ve gelecek jenerasyonlara aktarmak hedefiyle yürütülen çalışmalar kapsamında gerçekleştirilen müracaatın sonuçlanmasıyla birlikte Tekirdağ Ramazan Çöreği coğrafik işaretle müdafaa altına alındı. Böylelikle hem eserin özgün tanımının korunması hem de Tekirdağ’ın gastronomi turizmine katkı sağlanması hedefleniyor.

Kentin kültürel mirası açısından kıymetli bir adım olarak bedellendirilen tescil süreci, düzenlenen lansman toplantısıyla kamuoyuna duyuruldu. Tekirdağ Ramazan Çöreği’nin kentin klasik lezzetlerinden biri olduğu vurgulanırken, coğrafik işaret tescilinin mahallî üreticiler ve esnaf için de kıymetli bir bedel oluşturacağı ifade edildi.

Trakya Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Mahmut Şahin ise bölge genelinde coğrafik işaretli eser sayısını artırmak için çalışmaya devam ettiklerini belirterek, “Bu tescil, eserin katma pahasını artırırken bölge turizmine de direkt katkı sağlayacak. Trakya bölgemizde coğrafik işaretlerle ilgili artan farkındalığın yanı sıra ajansımızın başka gayesi coğrafik işaretli eser üreticileri ile satım alım heyetlerini buluşturmak, eserlerin restoran menülerinde yerini almasını sağlamaktır. Biz bu kapsamda geliştirilecek her türlü projede iş birliği yapmaya hazırız. İçinde bulunduğumuz Mart 2026 itibariyle Edirne’de 15, Tekirdağ’da 14 ve Kırklareli’nde 8 olmak üzere Trakya Bölgemizde toplam 37 coğrafik işaret tescilli eserimiz bulunuyor. Bölge genelinde devam eden 14 müracaatımız ile Trakya’nın gastronomik mirasını kayıt altına alma çalışmalarımız devam ediyor” dedi.

Toplantıda paylaşılan bilgilere nazaran alınan bu tescille birlikte; çöreğin yepyeni tanımı ve üretim teknikleri kayıt altına alındığı için aslına uygun üretim garanti edilecek. Marka kıymeti artan eser mahallî esnafın ve fırıncıların çıkarına katkı sağlayacak.