Böylesi daha faydalıymış! Canan Karatay tanımı verdi: ‘Para vermeyin, kendiniz yapın’

Ev üretimi sirke, içerisindeki doğal materyaller sayesinde çok sağlıklıdır. Canan Karatay da bu durumdan yola çıkarak “Para vermeyin, konutta kendiniz yapın” diye konuştu. Pekala Karatay’ın kitabında kelamını ettiği bu tanımda hangi gereçler var?

Malzemeler

– 3 kilo sert ve sulu köy elması 
– 3-4 yemek kaşığı bal
– Cam kavanoz 

İlk olarak elmaları güzelce yıkayıp durulayın. Akabinde katı meyve sıkacağı ile sıkarak suyunu çıkarın. Cam bir kavanozun içerisine ekleyin. Bal ek edip düzgünce karışmasını sağlayın. Akabinde kavanozun ağzı hava alacak halde tülbent bir bez örtüp kenarlarından bağlayın.

Etrafınızda güneş alan bir pencere varsa cam kenarına, yoksa da ılık ve loş bir ortama koyun. Birinci haftalarda 2-3 gün boyunca ağzını açıp tahta bir kaşıkla karıştırın. Tekrar tülbentle kapatın.

4-6 haftanın akabinde üzerinde denizanasına misal bir maya oluştuğun göreceksiniz. Ağız kısmında da sirke bakterileri denilen minik kurtçuklar oluşur. Bu sirke fermantasyonunun gerçek bir biçimde başladığını gösterir. 8-10 hafta sonra pak bir tülbent bezden süzün.

Hazırladığınız sirkeyi süzdükten sonra şişelere boşaltabilirsiniz. Ağzını almayacak biçimde kapatmanız yararlı olacaktır. Serin alanlarda koruma edebilirsiniz. Canan Karatay yeni çıkan kitabında sirkenin kıymetine ziyadesiyle değindi.

Canan Karatay’a nazaran doğal fermantasyon elma sirkesi ve gargara ile hayat kurtarıcı bir nitelik taşıyor. Bütün gargaralar üzere hazırlanışı daha kolay, maliyeti ucuz ve uygulaması kolay. Karatay, grip enfeksiyonlarında görülen ağız, boğaz kuruluğu ve yanmaları, ayrıyeten kuru öksürük şikayetlerinin sirkeli suyla gargara yaparak giderilmesi gerektiğini belirtti.

Sirkenin ne kadar kıymetli olduğunu bir sefer daha hatırlatan Canan Karatay “Ev sirkesinden bahsediyorum. Doğal sirke virüsleri, mikropları, parazitleri, bitleri ve bütün toksinleri öldürür. Bedende alkali tesiri yaratır” diyerek anlatmıştı.

Elma sirkesinin antibakteriyel özellikleri kan şekerini, tansiyonu, kolesterol düzeylerini düzenler. Kilo denetimine yardımcı olan mesken üretimi sirke, birebir vakitte bağışıklığı güçlendirecektir. İçerisindeki yararlı bakteriler cilt meselelerini düzgünleştirir.